प्याज मानव जीवन को दीर्घायु बनाने वाला प्रकृति का एक बरदान है जो मनुष्य को स्वतंत्र रूप से प्राप्त है।प्याज खाने वाले लोग कभी बीमार नही पड़ते है।
इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सीपा है इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल और एंटीइंफ्लेमेटरी के गुण पाये जाते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन्स A,B,C,E के साथ सल्फ़र, आयरन ,कैल्शियम, क्यूरेस्टिंन ,क्रोमियम आदि पोषक तत्त्व पाये जाते हैं जो शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।होमिओपेथी में इससे एलियम सीपा नाम की दवा बनायी जाती है।
Pyaj khane ke fayde । कच्चा प्याज खाने के फायदे
प्याज में बहुत से पोषक तत्व पाये जाते हैं जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के साथ साथ शरीर की बहुत से बीमारियों को ठीक करने में सहायक होता है।आइये जानते है कि प्याज खाने से किन किन बीमारियों फायदा होता है।
धमनियों में रक्त के बहाव को ठीक करता है
प्याज खाने से हमारे शरीर मे रक्त की धमनियों के ऊपर जो वसा या कोलेस्ट्रॉल जमा होता है उस कोलेस्ट्रॉल को जमा नही होने देता है जिससे हमारी धमनियों में ब्लड सर्कुलेशन ठीक तरह से होता है और यह ब्लड कोशिकाओं को इकठ्ठा नहीँ होने देता है जिससे हमारा खून पतला रहता है जिससे हमारी धमनियों में रक्त का बहाव ठीक तरह से होता रहता है। इस लिये इसे ब्लड थिनर भी कहा जाता है।
कब्ज की समस्या को दूर करता है
प्याज़ में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है जिसके कारण यह आंत में चिपके मल को भी बाहर निकाल देता है जिससे पाचन शक्ति तेज हो जाती है जिन्हें बार बार शौच जाने की शिकायत होती है उन्हें कच्चा प्याज जरूर खाना चाहिए।
शरीर में पित्त को कम करता है
प्याज़ खाने से शरीर मे पित्त की मात्रा कम होती है।क्योंकि पित्त बढ़ने से उल्टी आना ,पाचन क्रिया गड़बड़ी होना ,खट्टी डकारें आना,मुँह में पानी आना आदि रोगों में कच्चा प्याज खाने से फायदा होता है।
भूख को बढ़ाता है
जिन लोगों को भूख कम लगने की शिकायत होती है उन लोगो को खाने में प्याज का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।क्योंकि प्याज में फाइबर विटामिन बी1 बी6, पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।जो पाचन तंत्र को ठीक करता है और अग्नाशय की क्रिया शीलता को बढ़ा देता है।जिससे भूख खुलकर लगने लगती है और सब कुछ खाया पिया शरीर में लगने लगता है।
पाइल्स की समस्या को दूर करता है
जो लोग खूनी या वादी बावासीर से परेशान रहते हैं उन्हें अपने खाने में प्याज को जरूर शामिल करना चाहिए।
इसके लिए 25 से 30 ग्राम की मात्रा में प्याज को खाना खाने के आधा घण्टा बाद काल्पनिक मिश्री के साथ मिलाकर खाना चाहिए और उसके आधा घंटा बाद तक कुछ नहीं खाना चाहिए।
यह प्रयोग कुछ दिनों तक नियमित रूप से करने पर पाइल्स की समस्या हमेसा के लिए जड़ से दूर हो जायेगी।
लगाने की दवा
इसके लिए प्याज को अच्छी तरह कूट पीस कर पेस्ट बना लें और उसमें देशी घी मिलाकर हल्का गर्म कर ले और उसे रुई पर रखकर मलद्वार पर लगाने से मलद्वार के सूजन में राहत मिलेगी और मस्से धीरे धीरे सुखकर गिर जायेंगे।
कोरोना जैसे लक्षणों में राम बाण है प्याज
कोरोना जैसे बीमारी के लक्षण दिखायी देने पर प्याज के छोटे छोटे टुकड़े काटकर सेंधा नमक के साथ लगाकर खाने पर कोरोना जैसे बीमारी के लक्षण ठीक हो जाते हैं ।
दांतों के कीड़ो दूर करता है ।
प्याज़ खाने से दांतों में कीड़े लगना, दाँतो से मवाद आना ,दाँतो में पानी लगना ,दाँतो से खून आना आदि समस्याओं को दूर करता है।
क्योंकि प्याज में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो मुँह और दांतों में पनपने वाले बैक्टीरिया को धीरे धीरे समाप्त कर देता है।
डॉयबिटीज को कंट्रोल करता है।
जिन लोगों को सुगर की बीमारी होती है उन्हें कच्चे प्याज़ का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए ।क्योकि कच्चा प्याज हमारे अग्नाशय की क्रियाशीलता को बढ़ा देता है ।
जिससे हमारे शरीर में इंसुलिन की मात्रा शरीर की आवश्यकता नुसार बराबर बनी रहती है जिससे हमारा डायबिटीज कंट्रोल में रहता है ।
प्याज़ के खाने का सही समय / pyaj ke khane ka samay
वैसे तो प्याज को किसी भी समय खाया जा सकता है।
यदि आप सुबह प्याज खाते हैं तो उसकी मात्रा 25 से 50 ग्राम के बीच होनी चाहिये।
यदि आप दोपहर में प्याज खाते हैं तो उसकी मात्रा 25 से 30 ग्राम के आस – पास होनी चाहिए।
यदि आप शाम को खाना खाते समय प्याज खाते हैं , तो उसकी मात्रा 20 से 30 ग्राम से ज्यादा नही होनी चाहिए।
इस प्रकार पूरे दिन में 180 ग्राम से ज्यादा प्याज नही खाना चाहिए।क्योंकि इससे ज्यादा मात्रा हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।
प्याज की तासीर
प्याज की तासीर ठंडी होती है इस लिये इसे दोपहर के समय खाना सबसे अच्छा माना जाता है। इसकी तासीर ठंडी होने के कारण यह हमें लू लगने से बचाता है।एंटीफंगल गुण होने के कारण सर्दी – खाँसी में भी प्याज का सेवन लाभकारी होता है।
Pyaj ke ras ke fayde / प्याज के रस के फायदे
प्याज़ का रस मानव जीवन के लिए किसी वरदान से कम नहीं है क्योंकि प्याज़ के रस से मनुष्य के जीवन से जुड़ी बहुत से बीमारियों को ठीक किया जा सकता है। तो आइये जानते हैं कि प्याज़ का रस किन किन बीमारियों को दूर करने में रामबाण काम करता है।
आँखों के समस्त रोगों के लिए रामबाण है ।
आँखों में मोतियाबिंद होने पर या ग्लूकोमा हो जाने पर प्याज का रस आँखों मे डालने से ग्लूकोमा और मोतियाबिंद पूरी तरह से ठीक हो जाता है।
इसके लिए सफेद प्याज का रस 1 चम्मच कागजी नीबू का रस 1चम्मच गुलाब जल 1चम्मच और शहद 4 चम्मच को एक साथ मिलाकर एक ड्रापर वाली शीशी में भरकर रख लें और रोज रात को सोते समय दो -दो बूंद रात में सोते समय ड़ालने से मोतियाबिंद और ग्लूकोमा ठीक हो जाता है।
गुर्दे की पथरी और पेशाब की समस्या को दूर करता है।
प्याज का रस पीने से गुर्दे की पथरी की समस्या ठीक हो जाती है।
इसके लिए प्याज के रस में चीनी या मिश्री मिलाकर रोज सुबह खाली पेट पीने से गुर्दे की पथरी धीरे धीरे गल कर निकल जाती है और पेशाब खुलकर होने लगता है।
हिस्टीरिया के दौरे को ठीक करता है।
जिन लोगों को हिस्टीरिया के दौरे पड़ते हैं उनके लिये प्याज का रस अत्यन्त लाभदायक औषधि के रूप में जाना। जाता है।इसके लिए हिस्टीरिया के दौरे पड़ने पर प्याज के रस को दो- दो बूंद नाक में डालने पर हिस्टीरिया के अटैक में तुरन्त आराम मिलता है।
कानों में दर्द होने पर
कानों में दर्द होने पर प्याज का रस डालने से कान के दर्द में तुरन्त आराम मिलता है।
बिच्छू या ततैया के डंक मारने पर
बिच्छू या अन्य जहरीले जानवरों के काटने पर प्याज का रस लगाने से दर्द और जलन में तुरन्त राहत मिलता है।
इसके लिए एक छोटे आकार के प्याज को हल्का कुचल कर डंक मारे हुए जगह पर बांधने से दर्द और जलन शीघ्र दूर हो जाता है।
मोटापा को कम करता है
प्याज शरीर की अतिरिक्त चर्बी को गलाकर निकाल देता है क्योंकि प्याज़ खाने से यह मेटाबोलिज्म रेट को बढ़ा देता है ।जिससे शरीर का अतिरिक्त फैट धीरे – धीरे कम होने लगता है।
इसके लिये दोपहर का खाना खाने से आधा घण्टा पहले दो चम्मच प्याज का रस और दो चुटकी काली मिर्च का पाउडर को एक मे मिलाकर पी लेना चाहिए और उसके आधा घंटा बाद भोजन करना चाहिए।
आप देखेंगे कि इस रेमिडी के एक महीने रेगुलर इस्तेमाल करने से आप के शरीर की अतिरिक्त चर्बी धीरे धीरे कम होने लगेगी ।
झांइयों और पिगमेंटेशन को दूर करता है।
चेहरे पर प्याज़ का रस लगाने से चेहरे का दाग धब्बे और मेलाज्मा बिल्कुल जड़ से ठीक हो जाता है।
इसके लिए दो चम्मच प्याज का रस और एक चम्मच नीबू का रस को आपस मे मिलाकर चेहरे पर लगाये ।इसके 30 दिनों के नियमित प्रयोग करने से चेहरे के दाग धब्बे और झाइयों से छुटकारा मिल जायेगा।
पिम्पल्स या मुहासों को दूर करता है।
प्याज़ का रस पिम्पल्स या मुहासों पर लगाने से पिम्पल्स या मुँहासे हमेशा के लिये ठीक हो जाते हैं।
इसके लिए दो चम्मच प्याज का रस और एक चम्मच जैतून का तेल को मिलाकर रात को सोते समय लगायें।
तिल और मस्सों को दूर करता है ।
तिल और मस्सों पर प्याज का रस लगाने से तिल और मस्से सूखकर गिर जाते हैं ।
इसके लिए एक चम्मच प्याज के रस को एक चम्मच एपल साइडर विनिगर में मिलाकर तिल और मस्सों पर लगाने से मस्से सूखकर गिर जायेंगे।
आस्थमा को ठीक करता है।
जिनको बार बार आस्थमा का दौरा पड़ता है, स्वाश फूलने लगती है, गला जकड़ जाता है बलगम आसानी से नही निकलता है उन्हें प्याज के रस का सेवन जरूर करना चाहिए।
इसके लिए प्याज का रस दो चम्मच और शहद एक चम्मच को आपस मे मिलाकर खाना खाने के एक घंटे बाद सुबह और शाम को सेवन करना चाहिए।इससे गले की सूजन और फेफड़े का बलगम निकलकर धीरे धीरे श्वाश फूलने की शिकायत बिल्कुल जड़ से ठीक हो जाएगी ।
क्रोनिक खाँसी और जुकाम को ठीक करता है।
जो लोग जरा सी धूल या धुँआ लगने से खांसी या जुकाम से परेशान हो जाते हैं या जो लोग जरा सी मौसम की तब्दीली के कारण सर्दी खाँसी से पीड़ित हो जाते हैं उनके लिए प्याज़ का रस अमृत के समान गुणकारी होता है।
इसके लिए एक चम्मच प्याज़ का रस एक चम्मच अदरख का रस और एक चम्मच शहद को आपस मे मिलाकर सुबह और शाम खाना खाने के एक घंटे बाद सेवन करना चाहिए।
इसके सेवन से शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। और धीरे धीरे पुरानी से पुरानी खाँसी बिल्कुल जड़ से ठीक हो जायेगी।
फोड़े – फुंसी या जले कटे के निशान को दूर करता है।
जो लोग फोड़े फुंसी या जले कटे के निशान या चेचक के निशान को लेकर काफी परेशान रहते हैं उनके लिए प्याज का रस अत्यंत उपयोगी औषधि के रूप में जाना जाता है ।
इसके लिए थोड़े से प्याज को कूट पीस कर उसका रस निकाल ले और उसमें देशी घी मिलाकर उस जले कटे या फोड़े फुंसी के निशान पर लगायें ।
यह प्रयोग 80 से 120 दिनों तक करने से धीरे धीरे सभी निशान गायब हो जायेंगे ।
इस आर्टिकल में आपने जाना कि प्याज खाने के फायदे ,और प्याज के रस के फायदे के बारे में ,हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपको अच्छी लगी होगी।
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धन्यवाद।